Пищевые привычки россиян быстро изменяются. Исследование, проведенное X5 вместе с аналитической компанией NTech, показало, что за три года более впечатляющий рост среди главных категорий товаров показала готовая пища. По итогам первого квартала 2026 года ее реализации в натуральном выражении возросли на 55,6% по сопоставлению с аналогичным периодом 2023 года. Для сопоставления, весь продовольственный рынок за этот период времени вырос на 11,4%.
Сегодня готовая пища уже закончила быть нишевым продуктом. По данным исследования, ее часто получают более 22 миллионов россиян. В торговых сетях «Пятерочка» и «Перекресток» подобная продукция находится фактически в любом двадцатом чеке как в офлайн-магазинах, так и при онлайн-заказах.
При всем этом пользующийся популярностью стереотип о том, что готовые блюда предпочитает только молодежь, не подтвердился. Основную аудиторию группы составляют покупатели в возрасте от 30 до 55 лет. На их долю приходится 56% всех продаж. Чаще в общей сложности такую продукцию выбирают дамы, обеспечивая около 60% спроса.
Специалисты отмечают, что фуррор сектора впрямую связан с уровнем доверия покупателей. Конкретно потому производители и ритейлеры уделяют особенное внимание контролю качества. Не наименее важную роль сыграло и расширение ассортимента. Готовая пища сегодня обхватывает фактически все приемы еды — от завтраков до всеполноценных ужинов. Не считая того, на рынке возникает все больше предложений для приверженцев равновесного и здорового питания.
Изменение потребительских предпочтений приметно не только в секторе готовых блюд. По данным X5 и NTech, за последние три года спрос на готовый кофе возрос в один момент в 7 раз. Реализации выпечки выросли на 29,1%. Только в первом квартале 2026 года покупатели «Пятерочки» заполучили 53 миллиона чашек свежесваренного кофе.
Впечатляющую динамику показывают и другие группы, направленные на экономию времени. Реализации готовой пиццы выросли в 5 раз. Спрос на сэндвичи возрос на 117%, на молочные коктейли — на 97%, на растительные напитки — на 83%, а на готовые котлеты — на 76%.
На данный момент читают:
• Новейшие правила оплаты покупок до 3 000 руб. на кассах магазинов и АЗС
• Почему стиральную авто недозволено запускать 2 раза к ряду?
• Пенсию «заморозят» на 3 месяца: Соцфонд неожиданно начинает проверку бумаг
• Путин заявил о существовавшей способности раскола РФ
• 1000 тестов на грамотность и проверку эрудиции
‘;
var sc = document.createElement(‘script’);
sc.type=”text/javascript”;
sc.async = true;
sc.src=”https://smi2.ru/data/js/100701.js”;
sc.charset=”utf-8″;
document.head.appendChild(sc);
} else [];
window.smiq.push();
var sc2 = document.createElement(‘script’);
sc2.src=”https://smi24.net/static/js/smi24.js”;
sc2.async = true;
document.head.appendChild(sc2);
})();
