В русском секторе веба набирает популярность диета «карнивор», либо «диета хищника», в рамках которой люди, в большей степени дамы, употребляют огромное количество звериной еды, включая сливочное масло.
Они говорят, что это помогает им похудеть, так как рацион состоит только из белков и жиров.
Диета «карнивор» подразумевает полный отказ от растительной еды и употребление только товаров звериного происхождения: мяса, рыбы, яиц, продуктов из молока и жиров.
Она стала известна в 2019 году благодаря книжке ортопеда Шона Бейкера. Последователи диеты веруют, что подобной рацион помогает не только в понижении веса, однако и в борьбе с проблемами пищеварения, улучшает состояние кожи и даже упрощает симптомы депрессии.
Из-за высочайшего содержания жиров и белков в рационе чувство насыщения сохраняется подольше, что понижает аппетит. Сотрудники в области диетологии и медицины скептически относятся к диете «карнивор», в особенности к чрезмерному потреблению сливочного масла.
Диетологи считают, что излишек жиров может плохо сказаться на работе печени и почек, также увеличивает риск развития сердечно-сосудистых болезней.
Отказ от овощей, фруктов и злаков приводит к полному отсутствию клетчатки. Это может нарушить работу кишечного тракта, вызвать запоры и сделать дисбаланс в микрофлоре.
Исследования демонстрируют, что диета, исключающая растительную еду, приводит к недостатку подобных значимых частей, как витамин С, витамин K, магний и калий, которые содержатся в главном в растительных продуктах.
Чрезмерное употребление сливочного масла и других звериных жиров наращивает уровень «отвратительного» холестерина (ЛПНП) в крови, что увеличивает риск развития атеросклероза и других сердечных болезней.
В 2021 году исследование, опубликованное в журнальчике Nutrients, показало, что рацион с высочайшим содержанием насыщенных жиров и низким содержанием клетчатки (соответствующий для диеты «карнивор») может содействовать воспалительным действиям в организме и плохо влиять на здоровье сердца.
