Изготовление салата займет совершенно незначительно времени.
В жаркое время года охото чего-то свежайшего, лёгкого и обычного.
Салат с авокадо, свёклой и моцареллой – безупречный вариант для скорого ужина либо встречи с друзьями: он не содержит резких ингредиентов вроде лука либо чеснока, потому вкус выходит весьма мягеньким и гармоническим.
При всем этом блюдо совершенно не кислое: сладкая варёная свёкла, сливочный авокадо, нежные шарики моцареллы, особенные вяленые томаты и солоноватые каперсы делают богатую гамму вкусов на одной тарелке.
Ингредиенты:
* Авокадо — 1/2 шт.
* Свёкла (отваренная) — 1/2 шт.
* Моцарелла (мини-шарики) — 5 шт.
* Вяленые томаты — 8 шт.
* Каперсы — 1 ст. л.
* Листья салата — 2–3 шт.
* Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
* Оливковое масло (лучше настоянное на травах либо от вяленых томатов) — 2–3 ст. л.
* Лимоновый сок — 1 ст. л.
Изготовление:
Для этого блюда лучше в общей сложности подойдёт маленькая юная свёкла — она слаще и нежнее. Отварите её до готовности и дайте остыть. На сервировочную тарелку выложите порванные руками листья салата. Поверх разложите нарезанную дольками свёклу и ломтики зрелого авокадо. Мини-шарики моцареллы разрежьте напополам и добавьте к остальным ингредиентам. Украсьте салат вялеными томатами и посыпьте каперсами.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимоновым соком, приправьте солью и перцем, после этого умеренно полейте салат. Подавать «Поваренок.ру» советует в один момент же.
Фото: ИИ
