Дешевле, чем в магазине: как дома сделать разноцветную лапшу

Рассказываем, что для этого пригодится.
Домашняя разноцветная лапша может стать не только вкусной, однако и прибыльной альтернативой магазинной. Для ее изготовления не необходимы дорогие продукты, а калоритные цвета достигаются за счет натуральных ингредиентов – без красителей и добавок. Рассказываем, что для этого пригодится.
Для зеленой лапши нужно 200 гр шпината, два яйца, 300 гр муки, половина чайной ложки соли, столовая ложка растительного масла и две столовые ложки воды. Шпинат размельчают в блендере с водой до однородной массы, после этого соединяют с остальными ингредиентами и замешивают тесто.
Для красноватой лапши употребляют 200 гр свеклы – ее натирают на маленькой терке, отжимают сок и соединяют с 2-мя яйцами, мукой, солью и растительным маслом. Желтый цвет лапше присваивает куркума – половину чайной ложки специи разводят в 2-ух ложках воды, а потом добавляют к двум яйцам, 300 гр муки, соли и маслу.
Для оранжевого варианта употребляют две столовые ложки томатной пасты, две ложки воды, два яйца, муку, соль и масло. Любой вариант теста замешивается раздельно до плотной и эластичной смеси.
После чего тесто раскатывают в узкий круг и оставляют незначительно подсохнуть – оно обязано быть слегка сырым, однако уже не липким. Потом пласт нарезают на полосы, а после – на узкую лапшу. Заготовку умеренно раскладывают и оставляют до полного высыхания. После чего лапшу можно убрать в емкость для хранения – в сухом виде она тихо хранится месяцами и постоянно будет под рукою.
фото: КТВ-ЛУЧ