Сытный ужин для всей семьи: готовим дома пирог‑гармошку из лаваша с овощами

С лавашом просто сделать сытное и вкусное блюдо без излишних морок.
Желаете приготовить что‑то сытное, однако без возни с тестом? Попытайтесь пирог‑гармошку из лаваша – это хорошая альтернатива обычной выпечке. В нём успешно смешиваются сочные овощи, ароматная мясная нарезка и ласковый сыр. А за счёт уникальной сборки блюдо смотрится красиво – якобы мини‑слойки в одной форме.
Ингредиенты:

узкий лаваш (весом около 360 г) — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
сладкий перец — половина плода;
репчатый лук — половина луковки;
чеснок — 1 зубчик;
колбаса, ветчина либо бекон — 50 г;
свежий базилик — 2–3 веточки;
куриные яйца — 2 шт.;
сливки 10 % — 120–150 мл;
полутвёрдый сыр — 100 г;
итальянские травы — ½ ч. л.;
соль и чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить:
Овощи и мясную нарезку нарежьте тонкими ломтиками, лук – полукольцами, чеснок – слайсами, базилик отделите от стеблей. Сыр натрите на тёрке.
Сделайте заливку: в миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и итальянские травы. Всыпьте приблизительно половину тёртого сыра и размешайте – он даст консистенции приятную густоту и сливочный вкус.
Лаваш уложите в форму для запекания, складывая его гармошкой вдоль длинноватой стороны. В каждую складку аккуратно разместите незначительно лука, чеснока, помидора, перца, колбасы и листиков базилика – так внутренность умеренно распределится по всему пирогу.
Медлительно влейте яично‑сливочную смесь, стараясь, чтоб она попала в складки и пропитала слои. Сверху посыпьте оставшимся сыром – он образует аппетитную румяную корочку.
Запекайте в духовке при 180 °C приблизительно 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а внутренность – сочной и благоуханной. Подавайте пирог тёплым – он неплох и как основное блюдо, и как горячая закуска к семейному ужину.
Фото: ИИ