самарский регион делает значимый шаг в развитии сервиса. В первый раз в нашем области участником федерального проекта «Производительность труда» стала гостиница — отель АМАКС «Юбилейная» в Тольятти.
Что это означает на практике? Отель решил ввести у себя принципы «бережливого производства», которые обычно ассоциируются с большими заводами, а не с гостиничным делом. Однако логика тут обычная: чем меньше хаоса и излишних движений в действиях, тем больше времени и внимания достается гостю.
Команда отеля уже интенсивно обучается:
Разбираются с «потерями»: сотрудники обучаются наблюдать, где время и ресурсы тратятся впустую.
Вводят систему 5С: это про порядок на рабочих местах, который помогает работать скорее и без суеты.
Улучшают кухню: в планах — уменьшить время ожидания блюд и сделать так, чтоб продукты расходовались правильно, без излишних списаний.
Цель у проекта честолюбивая и весьма верная: сделать так, чтоб любой, кто приезжает в Самарскую область, с первых минут ощущал высочайший уровень сервиса. Ведь впечатление о области складывается из мелочей — от стремительно поданного завтрака до идеальной чистоты в номере.
Здорово, что наш туристский сектор не стоит на месте и перенимает ведущие практики для увеличения качества радушия. Будем смотреть за плодами «Юбилейной»!
Поделитесь новостью:
